Sous Vide Pork Tenderloin

Posted by Abe Kling on August 19, 2019

Sous Vide Pork Tenderloin. Sous vide is the most foolproof way to get pork tenderloin on the table with consistently great flavor and a buttery, ultra-tender texture that you can't get with traditional methods.Small enough to cook relatively quickly, but large and elegant enough to make a centerpiece roast, this is the kind of roast to pull out when you're feeling extra fancy on a weeknight.Medium Rare: 130°F / 54.4°C

Sous Vide Pork Tenderloin

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